Ilustrovana Politika

ISHRANA: DRENJINE

Za zdravlje i dugovečnost

Ako tražite biljku koja će vam za praznike svojom predivnom bojom ukrasiti sto, novogodišnje torte ali i u kojoj kao hedonisti možete da uživate na mnogo načina – to je sigurno dren.

Italijani i Francuzi, nadaleko poznati po uživanju u vinu, poznati su i po proizvodnji vina i želea od drena koji se naveliko konzumira, naročito za vreme praznika. A nezrele plodove drenjina ne bacaju nego ih konzerviraju u slanoj vodi poput maslina i jedu. Dren je zdrav jer u velikim količinama sadrži tanin, pektin, mnoge organske kiseline, puno vitamina i to najviše vitamina C. Čak ima više vitamina C nego pomorandža. Ovo voće ima mnoge benefite za naše zdravlje a pre svega jača imuni sistem. Osim gorepomenutim vitaminima bogato je i mineralima kao što su kalijum, cink, magnezijum, natrijum, gvožđe. Svi su oni važni za jačanje imuniteta pa dren dobro dođe zimi i u vreme prehlada i gripa. Poznato je da redovno konzumiranje drenjina utiče pozitivno na rad jetre a jetra je ta koja je najvažnija u procesu detoksikacije, oslabađanju od toksina iz organizma. Pomaže i boljem radu bubrega jer utiče na izbacivanje viška tečnosti i sprečava zadržavanje vode. Upravo zbog ovoga deluje i na smanjenje visokog krvnog pritiska. Plodovi drena se mogu jesti i sirovi, prerađeni kao kulinarski dodatak ili kao glavni sastojak u konditorskim proizvodima i konzervama…