Story

PREDNOSTI BILJNIH MLEKA

Popularnost zamena za mleko životinjskog porekla sve više raste

Sve popularnija biljna mleka prvi su izbor za vegane, koji ne koriste namirnice životinjskog porekla, ali i za one koji su odlučili da vode zdraviji život, a posebno za ljude koji su skloni nadimanju usled konzumacije običnog mleka.

Iako ovi napici u manjem procentu sadrže neke nutrijente u odnosu na obično mleko – kao što su proteini i kalcijum, oni imaju svoje prednosti. Nutritivne vrednosti Biljna mleka su odličan izvor hranjivih materija i mogu biti dobra alternativa kravljem mleku za one koji su intolerantni na laktozu. Ova mleka se mogu napraviti od različitih biljaka, kao što su bademi, zob, soja i pirinač. Biljna mleka obično imaju manje masti od kravljeg, ali sadrže zdrave nezasićene masti. Na primer, bademovo mleko sadrži dva-tri grama masti na 100 ml, takođe i sojino mleko. Ova mleka su često obogaćena vitaminima kako bi se nadomestio nedostatak vitamina koji se nalaze u kravljem mleku. Na primer, bademovo mleko može biti obogaćeno vitaminom D, dok sojino može biti obogaćeno vitaminom B12. Biljna mleka su bogata mineralima, poput kalcijuma, kalijuma, magnezijuma, fosfora, selena, gvožđa i cinka. Recimo, bademovo mleko sadrži oko 24 mg kalcijuma na 100 ml, dok sojino mleko sadrži oko 120 mg kalcijuma na 100 ml…